寧夏山逗子雜糧綠色食品科技有限公司的生產(chǎn)車間。
寧夏厚生記食品有限公司杞動力全自動生產(chǎn)線。
百瑞源枸杞股份有限公司枸杞篩選環(huán)節(jié)。
農(nóng)戶在賀蘭縣峻松櫻桃采摘園采摘。
賀蘭縣紅酒生產(chǎn)企業(yè)釀酒車間。
“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證”成了優(yōu)質(zhì)蔬菜的“新名片”。
百瑞源枸杞股份有限公司研發(fā)的枸杞系列產(chǎn)品。
賀蘭縣稻漁空間鄉(xiāng)村生態(tài)觀光園。記者 梁小雨/文 李靖/圖
從丁北西芹、張亮香瓜等銀川人耳熟能詳?shù)墓瞎卟?，到稻田蟹、有機米、南美白對蝦等品種繁多的水產(chǎn)品，再到厚生記、百瑞源、塞尚乳業(yè)等精深加工食品產(chǎn)業(yè)，這些充滿“賀蘭元素”的綠色食品，正在朝向特色化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化方向快速發(fā)展。
圍繞綠色發(fā)展理念，今年賀蘭縣依托綠色食品原材料特色優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，分別從原料端、種植端、加工端、產(chǎn)業(yè)端入手，通過調(diào)結(jié)構(gòu)、建集群、強龍頭、育品牌、延鏈條、優(yōu)服務(wù)，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)建立健全產(chǎn)業(yè)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價值鏈、拓展創(chuàng)新鏈，全面提升全縣農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，加快傳統(tǒng)食品加工向綠色食品加工轉(zhuǎn)變，形成綠色食品產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局，不斷讓百姓從“吃飽”“吃好”再到“吃健康”。
未來規(guī)劃 完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加快發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群
◆加大招商引資力度。聚焦綠色食品產(chǎn)業(yè)，強化精準(zhǔn)招商，補齊綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈短板、弱項，重點引進(jìn)一批資金雄厚、技術(shù)先進(jìn)的優(yōu)勢企業(yè)，新上一批發(fā)展前景好、產(chǎn)業(yè)集聚度高、牽引帶動能力強的大項目、好項目。
圍繞“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)”戰(zhàn)略，賀蘭縣以深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以增加農(nóng)民收入為核心，以科技創(chuàng)新為支撐，推動綠色農(nóng)業(yè)加速發(fā)展。一幅農(nóng)業(yè)興、農(nóng)民富、農(nóng)村美的畫卷正在賀蘭這片熱土上徐徐展開，續(xù)寫著現(xiàn)代都市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展新篇章。
下一步，該縣將發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，以綠色食品龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，切實加大綠色食品基地建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)一步優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，提高供給的質(zhì)量和效率。
◆強化產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。以賀蘭工業(yè)園區(qū)德勝片區(qū)資源集聚區(qū)和物流節(jié)點為重點，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)前延后伸、橫向配套、上承市場、下接要素，構(gòu)建緊密關(guān)聯(lián)、高度依存的全產(chǎn)業(yè)鏈，培育一批集生產(chǎn)、加工、流通、倉儲物流、體驗、品牌、電商于一體的產(chǎn)業(yè)集群。
◆拓寬品牌建設(shè)渠道。綠色食品的核心價值在于品牌建設(shè)，通過充分挖掘自身品牌潛力，可以更好地擴展市場。在進(jìn)行品牌建設(shè)時，將綠色食品標(biāo)志和企業(yè)標(biāo)志進(jìn)行融合，加強高端銷售，積極參加各種食品博覽會，不斷提高企業(yè)的曝光度，更好地提升企業(yè)食品的品牌價值。
◆做大做強做優(yōu)產(chǎn)業(yè)。通過龍頭企業(yè)帶動、產(chǎn)業(yè)鏈延伸及建鏈強鏈補鏈等，實現(xiàn)一批中小微企業(yè)做大，再通過政府扶持、創(chuàng)新驅(qū)動等做強做優(yōu)，進(jìn)而實現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)高端化、產(chǎn)業(yè)化、融合化發(fā)展。
原料端 綠色食品原材料特色優(yōu)勢突出
5月底，位于賀蘭縣洪廣鎮(zhèn)的圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)正式揭牌，賀蘭縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)再添生力軍。該小鎮(zhèn)有葡萄園3303畝，總投資25億元。酒莊總經(jīng)理鄭子豐表示，這里的氣候土壤適合種植釀酒葡萄，希望未來幾年能為葡萄酒愛好者們打造一個休閑、放松、回歸心靈的好去處。
小小釀酒葡萄串起賀蘭人民的紫色夢想，賀蘭縣賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶南至與西夏區(qū)交界、北至與平羅縣交界、東至1150等高線、西至1200等高線，總面積4.63萬畝，引進(jìn)葡萄酒企業(yè)58家，已建成釀酒葡萄基地2.1萬畝，種植品種主要有赤霞珠、馬瑟蘭、西拉、黑比諾、霞多麗、品麗珠等，建成中型精品酒莊11座。2020年全縣優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)能達(dá)到400萬瓶，綜合產(chǎn)值約4億元，產(chǎn)區(qū)內(nèi)9家酒莊在首屆中國（寧夏）國際葡萄酒博覽會評比大賽中斬獲多項大獎。
與葡萄酒同樣熠熠生輝的還有賀蘭縣的適水產(chǎn)業(yè)。在賀蘭縣，有水有田處就有“稻漁共作”的探索，就有“寬溝深槽”的建設(shè)，就有名優(yōu)新品魚種的展示。近年來，該縣突出抓好名優(yōu)品種設(shè)施養(yǎng)殖、大宗淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)、休閑漁業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2020年全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)5.8萬噸，占全市產(chǎn)量71.2%。全縣大宗淡水產(chǎn)品總量的70%穩(wěn)定外銷西藏、甘肅、內(nèi)蒙古、陜西、青海等周邊省區(qū)，漁業(yè)總產(chǎn)值穩(wěn)步達(dá)到6.5億元，較“十三五”初期增長了58.5%，打造出“塞上江南、魚米之鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)圖景。
水產(chǎn)、釀酒葡萄、優(yōu)質(zhì)大米、綠色蔬菜，這是賀蘭縣當(dāng)前的四大特色產(chǎn)業(yè)。該縣在綠色食品方面的原材料特色優(yōu)勢十分明顯，現(xiàn)有全國有機水稻示范基地一個，面積1033.33公頃。有全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地水稻基地7133.33公頃、小麥基地5600公頃。有綠色食品企業(yè)8家，認(rèn)證綠色食品27種，產(chǎn)地規(guī)模達(dá)2478多公頃，年產(chǎn)量超2萬噸。有有機食品企業(yè)5家，認(rèn)證有機食品8種，產(chǎn)地規(guī)模近630公頃，年產(chǎn)量3600多噸。有地理標(biāo)志產(chǎn)品4種，分別為丁北西芹、張亮香瓜、賀蘭螺絲菜、寧夏菜心，生產(chǎn)規(guī)模約325公頃，年產(chǎn)量約9000噸。
優(yōu)質(zhì)的原材料為該縣綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)，圍繞著從原料到產(chǎn)品、從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)、從產(chǎn)業(yè)到品牌的發(fā)展歷程，賀蘭縣一步一個腳印，開創(chuàng)出一片可喜的新天地。
種植端 綠色生產(chǎn)模式讓農(nóng)產(chǎn)品更優(yōu)
6月28日，在寧夏蘭星現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的種植基地，不同于傳統(tǒng)使用除草劑的方法，工人正推著微耕機在地里除草。
該基地負(fù)責(zé)人馬光杰介紹，以往使用除草劑雖效果顯著，但生產(chǎn)出來的西紅柿農(nóng)藥殘留較多，無法進(jìn)入高端市場。如今基地均采用微耕機除草，同時使用果菜堆制的有機肥和生物菌劑，既保證了西紅柿秧苗不受雜草影響，也減少了農(nóng)藥的使用量，從種植端確保了農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和綠色。
不僅如此，在馬光杰的基地里，水肥一體化技術(shù)也應(yīng)用廣泛，管道布滿了田地，混合在一起的水肥被定時定量輸送到每株秧苗根部，既節(jié)省成本，也提升了吸收率。馬光杰介紹：“現(xiàn)在不像以前那樣大水漫灌、廣撒肥料，通過管道精準(zhǔn)滴灌，蔬菜就能吸收到足夠的養(yǎng)分，還節(jié)省了不少成本。”
受益于綠色種植和智能化管理模式，馬光杰的西紅柿多年來備受市場青睞，每年銷往重慶、鄭州、上海等地的高端果蔬超市，既打響了銀川優(yōu)質(zhì)蔬菜的品牌，也帶動了周邊村民就業(yè)增收。
楊學(xué)英在該基地已經(jīng)干了10年，她說：“在家門口就業(yè)，方便又輕省，跟著老板也學(xué)了不少種西紅柿的技術(shù)，以后還能自己出來單干?！睋?jù)悉，馬光杰的種植基地每年能帶動周邊村民200余人就業(yè)。
賀蘭縣通過深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力實施“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)”戰(zhàn)略，著力抓好標(biāo)準(zhǔn)基地建設(shè)，全縣已建立優(yōu)質(zhì)糧食原料基地4萬畝、千畝以上瓜菜示范基地8個、國家綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地4個、自治區(qū)級標(biāo)準(zhǔn)化示范基地5個，以標(biāo)準(zhǔn)化的種植減少農(nóng)藥、化肥的使用，同時進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。
與此同時，該縣把發(fā)展“兩品一標(biāo)”認(rèn)證工作作為創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的一項重要工作來抓，支持鼓勵企業(yè)積極申報有機食品、綠色食品和全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，相關(guān)部門及時兌現(xiàn)綠色認(rèn)證獎補政策，對新獲證企業(yè)給予項目扶持，將區(qū)市及本級獎補政策落實到“兩品一標(biāo)”認(rèn)證的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和種植合作社等經(jīng)營實體。截至目前，全縣共培育國家級馳名商標(biāo)5個、寧夏著名商標(biāo)27個、寧夏名牌產(chǎn)品33個。
加工端 龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用明顯
在賀蘭工業(yè)園區(qū)德勝片區(qū)，寧夏山逗子雜糧綠色食品科技有限公司的生產(chǎn)車間里難覓工人身影，映入眼簾的是成套的智能化生產(chǎn)設(shè)備，各色雜糧原料從入口進(jìn)入設(shè)備，最終以成品樣貌出現(xiàn)在設(shè)備出口。
該公司副總經(jīng)理王長安介紹，該生產(chǎn)線是一條雜糧的綜合加工生產(chǎn)線，企業(yè)投資2000萬元于2018年開始自動化改造，2019年底開始試生產(chǎn)，如今廣泛用于大米、面粉、豆類等農(nóng)產(chǎn)品的加工生產(chǎn)?！耙郧暗纳a(chǎn)線需要聘請幾十名甚至上百名工人，勞動力成本高昂，如今通過程序設(shè)置，工廠可以達(dá)到無人化?！?/p>
生產(chǎn)車間里，機器發(fā)出的轟鳴聲震耳欲聾，只有兩名技術(shù)人員正拿著維修記錄本四處查看機器運轉(zhuǎn)情況?！斑@是料倉的指示燈，里面裝有感應(yīng)器，如果原料不夠了，這個指示燈就會提示我們及時加料?！蓖蹰L安介紹，自從改造了生產(chǎn)線后，企業(yè)的生成能力成倍提升，2020年產(chǎn)能僅有2萬噸，今年預(yù)計到8月份產(chǎn)能將突破4萬噸。
同樣憑借科技創(chuàng)新在行業(yè)站穩(wěn)腳跟的還有百瑞源枸杞股份有限公司。去年至今，在許多企業(yè)受疫情影響銷售額驟減的情況下，百瑞源卻憑借“鎖鮮枸杞”、枸杞原漿、枸杞系列保健產(chǎn)品等銷量一路飄紅。
在企業(yè)的生產(chǎn)車間，從頭包到腳的工人們，或在流水線上篩檢次品，或包裝成箱。靜電除雜、金屬探測、分揀包裝、紫外線殺菌、無菌凈化包裝等重要環(huán)節(jié)均由智能化生產(chǎn)線完成，無須人力操作。企業(yè)營銷總監(jiān)張國旺表示，通過智能化生產(chǎn)線的改造，不僅提高了生產(chǎn)效率，同時也保障了食品的衛(wèi)生健康。
對技術(shù)的升級改造，對產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，對發(fā)展的綠色追求，這是百瑞源異軍突起的“秘訣”。為了減少自然晾曬帶來的二次污染，企業(yè)投資引入烘干設(shè)備，同時聯(lián)合科研機構(gòu)升級鎖鮮技術(shù)，將產(chǎn)品定位為綠色和高端，張國旺說：“以質(zhì)量發(fā)展為突破口，是當(dāng)前食品加工業(yè)的必由之路?！?/p>
賀蘭縣積極構(gòu)建以綠色食品企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研用一體的技術(shù)創(chuàng)新體系，不僅加大對專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)和引進(jìn)，加快突破綠色食品生產(chǎn)、流通等領(lǐng)域關(guān)鍵共性技術(shù)的開發(fā)，著力推動加工企業(yè)由小變大、加工程度由初變深、加工產(chǎn)品由粗變精，同時以企業(yè)科技創(chuàng)新為核心，通過自主研發(fā)和引進(jìn)消化相結(jié)合，推廣運用新工藝、新技術(shù)、新裝備，建設(shè)一批現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新全面提高服務(wù)效能。
產(chǎn)業(yè)端 綠色食品產(chǎn)業(yè)集群趨勢形成
相信銀川的市民一定對麥爾樂蛋糕不陌生，這家位于賀蘭工業(yè)園區(qū)德勝片區(qū)的食品加工企業(yè)是集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的寧式烘焙食品龍頭企業(yè)。
歷經(jīng)多年發(fā)展，寧夏麥爾樂食品股份有限公司在德勝片區(qū)投資興建了獨具規(guī)模的烘焙食品生產(chǎn)基地，并配有十萬級凈化生產(chǎn)車間、自動化的生產(chǎn)包裝流水線，以及科技化的產(chǎn)品研發(fā)中心和現(xiàn)代化的綜合辦公樓，經(jīng)營月餅、粽子、湯圓、面包、蛋糕、糕點和西點等，有麥爾樂西餅直營店近50家，豐富的產(chǎn)品系列和優(yōu)質(zhì)的蛋糕口味，使其深深烙印在銀川人民的美食記憶中。
市民同樣耳熟能詳?shù)倪€有寧夏廣銀米業(yè)有限公司生產(chǎn)的蟹田米，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“綠色、有機、無污染，這既是消費者的訴求，也是我們近年來的生產(chǎn)方向?！?/p>
據(jù)了解，很多傳統(tǒng)的大米加工企業(yè)雖然具備原料采購優(yōu)勢，管理和運行成本低，但一般采取低價銷售策略占領(lǐng)市場，難以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。寧夏廣銀米業(yè)有限公司從源頭入手，在種植環(huán)節(jié)，不僅突出種植標(biāo)準(zhǔn)化，更采取了“稻漁共作”的立體生態(tài)種養(yǎng)模式，既實現(xiàn)水資源循環(huán)利用，同時也減少了農(nóng)藥化肥的使用量，進(jìn)一步提升了大米品質(zhì)。而在加工環(huán)節(jié)，企業(yè)引進(jìn)全套的自動化生產(chǎn)線，從稻谷變成大米，需經(jīng)過去石、碾米、拋光、色選等10多道工序，加工出來的大米再經(jīng)過自動化計量和真空包裝就可投放市場，全程只需一兩名工人即可完成基本操作，省時又高效。
麥爾樂、廣銀米業(yè)的發(fā)展歷程是近年來賀蘭縣綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展縮影。越來越多的綠色食品加工企業(yè)匯聚于此，形成了以厚生記為龍頭的休閑小食品加工，以百瑞源為龍頭的枸杞加工，以廣銀米業(yè)為龍頭的糧食加工，以金河、塞尚為龍頭的乳制品加工，以科豐種業(yè)為龍頭的制種加工，以西夏啤酒為龍頭的酒類加工，以麥爾樂為龍頭的糕點食品加工，以辛普勞為龍頭的馬鈴薯加工，以中地為龍頭的奶牛養(yǎng)殖等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。多家龍頭企業(yè)對于提升地區(qū)產(chǎn)業(yè)水平和區(qū)域化協(xié)作水平、推動地方經(jīng)濟發(fā)展起到了積極帶動作用。而這些日漸響亮的名片背后，也是縣域經(jīng)濟持續(xù)擴張、產(chǎn)業(yè)集群快速發(fā)展的生動寫照。
目前賀蘭縣綠色食品產(chǎn)業(yè)的集群趨勢已十分明顯，以賀蘭工業(yè)園區(qū)德勝片區(qū)為主陣地，依托賀蘭農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，重點發(fā)展奶制品、枸杞、糧油、釀酒等特色加工產(chǎn)業(yè)。截至2020年底，賀蘭工業(yè)園區(qū)有綠色食品企業(yè)42家，綠色食品產(chǎn)值占園區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值的37%，其中規(guī)上企業(yè)13家，2020年占園區(qū)規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值的25.56%，綠色食品從業(yè)人員近5000人。
品牌端 多元機制樹立綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌形象
6月已是蔬菜的收獲季，在位于賀蘭縣立崗鎮(zhèn)的寧夏自然之星農(nóng)業(yè)科技有限公司有機蔬菜生產(chǎn)基地，每天工人們忙碌不停，運輸車輛來來往往，新采收的菜心被打包裝車，準(zhǔn)備發(fā)往深圳、上海、北京等城市。這些寧夏菜心從清晨采收、檢測裝車、冷鏈運輸，再到目的地分揀包裝、超市上架，整個過程不超過50個小時。
當(dāng)前賀蘭縣共有13家企業(yè)建立了18個供港蔬菜基地，2021年全縣計劃種植供港蔬菜9.15萬畝。企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理曾小芳介紹，寧夏菜心在南方市場備受消費者青睞，但此前一直存在產(chǎn)地混淆、質(zhì)量參差不齊的發(fā)展困境?！昂芏嗤獾夭诵亩即蛑鴮幭牟诵牡拿^，消費者難以分辨，如今有了政府授權(quán)的合格證，消費者自然買得放心?！?/p>
曾小芳提到的合格證，就是今年賀蘭縣推行的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，上面有產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)經(jīng)營主體、聯(lián)系方式、產(chǎn)地、開具日期、檢測結(jié)果等基本信息，同時在醒目位置打印著生產(chǎn)主體承諾聲明和一個二維碼，消費者掃碼即可查看產(chǎn)品來源、批號批次、檢疫檢驗報告等內(nèi)容，快速了解所購蔬菜的信息。
小小的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證成為了優(yōu)質(zhì)蔬菜的“新名片”。不僅如此，賀蘭縣還多措并舉樹立綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，積極推動實施食品安全監(jiān)督檢查信息化管理，加快食用農(nóng)產(chǎn)品、食品供應(yīng)鏈安全追溯體系建設(shè)，建立起部門聯(lián)動、社會協(xié)同、公眾參與的長效制度機制，共同督促落實食品安全主體責(zé)任，切實發(fā)揮線上檢查與線下協(xié)同監(jiān)管作用。
賀蘭縣依托龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社，著力培育市場知名品牌，全面打造寧夏大米、寧夏菜心、賀蘭水產(chǎn)等地理標(biāo)志品牌，加大綠色食品產(chǎn)品品牌創(chuàng)建支持力度，培育敬義泰、西夏啤酒、金河酸奶3個中國馳名商標(biāo)，以及歐必客稀奶油、瑞格萊斯蛋白粉2個寧夏著名商標(biāo)。同時，該縣創(chuàng)新宣傳推介方式，加大傳統(tǒng)營銷與電子商務(wù)的深度融合，線上線下相結(jié)合增強消費者的綠色消費意識，提高民眾對綠色食品標(biāo)志的認(rèn)知水平，充分挖掘綠色食品市場的需求潛力。打造“互聯(lián)網(wǎng)+綠色食品”的新型辦展模式和營銷策略，集信息發(fā)布、產(chǎn)品推介、網(wǎng)絡(luò)銷售于一體，推進(jìn)綠色食品市場宣傳，提高綠色食品品牌的認(rèn)知度，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)向市場化方向發(fā)展。（記者 梁小雨/文 李靖/圖）
寧公網(wǎng)安備 64010402000050號
